很久以前，在法国圣米希尔住着一个名叫Joseph Grellier的糕点大师。
　　他用柴木烤炉（就是烤pizza的那个）烤制一种独特的曲奇饼干给家人朋友吃，这种金黄酥脆、浸泡在牛奶里又变得绵柔的圆曲奇，全家都爱死了。

　　1905年他的妻子Constance用小推车推着刚出炉的热烘烘的饼干，卖给在海边散步的游客。没想到，本是家里自己使用的秘密配方，却大受欢迎。Joseph决定开一家手工烘焙店，给饼干取了个正式的名字叫“圣米希尔酥饼”。

　　他的烘焙店，大受欢迎，规模逐渐扩大，最终成立了自己的饼干公司，生产各种饼干和玛德琳蛋糕。因为坚信优质鸡蛋对于成品的重要性，使用鸡作为品牌logo。

　　Grellier的饼干公司，从成立到今天，一直是家独立的家族企业，后人也将这个100多年来一直不失关注的传统秘密配方传承至今，坚持使用优秀的传统原料：
　　法国顶级优质小麦面粉
　　新鲜动物黄油
　　农场散养鸡蛋

　　正因此，他家所有产品坚持只使用必须的材料，保持了100年前的天然：
　　无着色剂
　　无棕榈油
　　无氢化脂肪

　　他家的两款黄油曲奇较受欢迎，一款是黄油更多的香浓型Shortbread，一款是增加了海盐、薄而脆的Galette。

　　1 香浓黄油曲奇饼干
　　St Michel French Shortbread／Palets
　　酥松醇厚

　　2 经典黄油海盐曲奇饼干
　　St Michel Galettes with sea salt
　　轻甜薄脆

　　这款产品是圣米希尔品牌100周年纪念系列的产品。在传统薄脆Galette黄油饼干配方基础上，加入了Guerande海花盐。外壳光滑，带有较浓的烘烤焦糖香气，微微散发的海盐味道衬托甜味，和黑咖啡绝配。内含3份独立包装，方便携带。